加一点这个调料，芦笋炒鸡蛋更好吃

芦笋和黑胡椒粉或黑胡椒酱真是绝配。

用料  

加一点这个调料，芦笋炒鸡蛋更好吃的做法  

1. 芦笋去老根，留下比较嫩的部分，切段（我切斜刀，更方面入味），入沸水焯30秒捞出控水。

2. 鸡蛋加盐打散后，炒成块，盛出备用。

3. 锅内放油，油热后炒芦笋，约半分钟加入适量盐，少许黑胡椒粉或者黑胡椒酱。注意量要少，尤其是黑胡椒酱，小半勺酱即可，否则盖住芦笋香气，颜色也会暗淡。如果胡椒酱扒锅可以加一点水果。

4. 倒入鸡蛋，翻炒两下出锅。

小贴士

不喜欢黑胡椒的可以不加，只加盐即可。原汁原味的清爽口感也很好吃。