蒜蓉地瓜叶(减油版)
来源:美味食谱馆 1.34W
减脂期间蔬菜用蒜蓉炒是我最爱的一种方式~这个版本主要是加水闷熟蔬菜,减油,更健康(*ˊૢᵕˋૢ*)
用料
蒜 | 2瓣 |
地瓜叶 | 1把 |
盐 | 1茶匙 |
油 | 1/3勺 |
水 | 小半碗 |
蒜蓉地瓜叶(减油版)的做法
地瓜叶洗净,去硬根。如果要吃杆,就要把杆上的皮撕掉才会嫩。
锅中放一丢丢油,加入蒜末炒香。
放入地瓜叶,不断从底部将变色的地瓜叶翻炒至顶部,如图状态。此时叶子软了,但是根茎还是不熟的,加入小半碗水,一茶匙盐,翻拌均匀,盖锅焖煮两分钟。
开盖,简单收个汁,多出来汤汁不用盛~
简单又健康ヾ(@゜∇゜@)ノ
小贴士
其实这种做法适合很多蔬菜,比如空心菜,菠菜,娃娃菜等