小炒冬瓜球

用料  

小炒冬瓜球的做法  

1. 用挖水果球的工具将冬瓜挖球。没有的话就切块吧！

2. 干贝和海米用热水泡软。软后沥干水，海米切碎，倒入少许黄酒，糖，腌渍一下。

3. 将冬瓜球和毛豆放入网锅清洗干净。主锅开8分钟100度速度小勺，等水开了以后，放入网锅，1分钟100度速度小勺，将材料焯水。

4. 主锅放入油，姜末，海米和干贝，3分钟120°反转速度小勺，爆香。
   

5. 再放入焯过水的冬瓜和毛豆，3分钟120°反转速度小勺，炒一下。

6. 调制15克淀粉水，在主锅时间剩1分钟时，从量杯孔倒入，撒盐和鸡精调味。