好吃又简单的酸甜苦辣炒苦瓜
来源：美味食谱馆 3.03W
夏天吃苦瓜，解暑又降火，这种做法曾经让我一下子就爱上了苦瓜，一道菜里包含了酸甜苦辣咸五种味道，好吃到停不下来，你也试试吧！
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 胡萝卜🥕 | 半根 |
| 大辣椒🌶 | 1个 |
| 里脊肉 | 150克 |
| 葱、姜、蒜、鸡精 | 炒菜用量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 炒菜用量 |
| 干辣椒 | 3-4个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蒜末 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
好吃又简单的酸甜苦辣炒苦瓜的做法
食材，肉忘记拍了，里脊切丝，放少许淀粉拌匀
![好吃又简单的酸甜苦辣炒苦瓜的做法步骤图 第2张]( "好吃又简单的酸甜苦辣炒苦瓜的做法步骤图 第2张")
切丝，胡萝卜单放，一会要焯水
![好吃又简单的酸甜苦辣炒苦瓜的做法步骤图 第3张]( "好吃又简单的酸甜苦辣炒苦瓜的做法步骤图 第3张")
胡萝卜冷水下锅，焯水，冒泡了就捞出来，不会影响口感
![好吃又简单的酸甜苦辣炒苦瓜的做法步骤图 第4张]( "好吃又简单的酸甜苦辣炒苦瓜的做法步骤图 第4张")
干辣椒，花椒炸锅，放肉丝炒至变色放生抽，翻炒一下推至一边，下胡萝卜丝翻炒
![好吃又简单的酸甜苦辣炒苦瓜的做法步骤图 第5张]( "好吃又简单的酸甜苦辣炒苦瓜的做法步骤图 第5张")
下入苦瓜和辣椒丝翻炒，依次放盐，醋，糖，继续翻炒，中间可以尝尝汤汁味道，能品出来酸甜最好，炒熟后放鸡精，蒜末和水淀粉，翻炒出锅
![好吃又简单的酸甜苦辣炒苦瓜的做法步骤图 第6张]( "好吃又简单的酸甜苦辣炒苦瓜的做法步骤图 第6张")
做好装盘，好好吃饭吧！
![好吃又简单的酸甜苦辣炒苦瓜的做法步骤图 第7张]( "好吃又简单的酸甜苦辣炒苦瓜的做法步骤图 第7张")
小贴士
这道菜没什么难的，主要是味道，酸甜苦辣咸能吃的出来为最佳，所以建议放好料后尝尝汤汁味道
欢迎跟做哦😊
