加腊肉炒的青椒炒肉超好吃！小炒肉中的王者！

青椒炒肉经常吃，吃的有点腻了，加点辣肉炒口味，整道菜都香很多，更具风味，而且超级下饭。
真的超级香！特别是腊肉的那种烟熏味扑鼻而来！瞬间激起食欲！

做起来非常的简单，一起来看看吧。

用料  

加腊肉炒的青椒炒肉超好吃！小炒肉中的王者！的做法  

1. 先将姜、大蒜剥皮切成片，将青椒切成丝。
   把腌制的腊肉放在水里，浸泡一下，去除腊肉中的盐分（这一步不可省）。

2. 将浸泡了半个小时的腊肉切成薄片。将准备好的里脊肉切成丝。

3. 将切好的片状腊肉放入锅中，炒出一点油。将切好的蒜片倒入锅中翻炒。再将青椒放入锅中，翻炒。（腊肉出油，炒出来的蒜和青椒更香。可以不另外加油了）

4. 加入切好的里脊肉再加入少量盐，少许生抽，少许醋，少许料酒，继续翻炒至肉色均匀。

5. 最后，将切好的干辣椒碎末加入锅中进行翻炒至香味扑鼻。
   一盘香喷喷的腊肉青椒小炒肉就做好啦！
   
   真的超级香！特别是腊肉的那种烟熏味扑鼻而来！瞬间激起食欲！

小贴士

1.腊肉需要放在水中浸泡半个小时去除多余盐分。
2.有腊肉的小炒肉放盐一点要比平时少一点，因为腊肉里面有盐分。
3.腊肉可以出油，可以不额外放油。