超下饭：小米辣爱上小公鸡
来源：美味食谱馆 5.53K
用料
| 三黄鸡 | 半只 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 小米椒 | 5个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 线椒 | 4个 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 花椒 | 适量 |
超下饭：小米辣爱上小公鸡的做法
三黄鸡切小块，冷水下锅焯水，加2片生姜，一勺料酒，煮出血水后清洗
![超下饭：小米辣爱上小公鸡的做法步骤图 第2张]( "超下饭：小米辣爱上小公鸡的做法步骤图 第2张")
清洗过的鸡块，沥干备用
![超下饭：小米辣爱上小公鸡的做法步骤图 第3张]( "超下饭：小米辣爱上小公鸡的做法步骤图 第3张")
油烧热，下鸡块翻炒，加入料酒，生姜，大蒜，小米辣，花椒
![超下饭：小米辣爱上小公鸡的做法步骤图 第4张]( "超下饭：小米辣爱上小公鸡的做法步骤图 第4张")
加2勺生抽，1勺老抽，1勺盐，翻炒
![超下饭：小米辣爱上小公鸡的做法步骤图 第5张]( "超下饭：小米辣爱上小公鸡的做法步骤图 第5张")
加入适量水，闷10分钟
![超下饭：小米辣爱上小公鸡的做法步骤图 第6张]( "超下饭：小米辣爱上小公鸡的做法步骤图 第6张")
鸡块闷好后加入青红椒，一点蒜叶，大火收汁，出锅前加入一勺鸡精调味
![超下饭：小米辣爱上小公鸡的做法步骤图 第7张]( "超下饭：小米辣爱上小公鸡的做法步骤图 第7张")
好啦，可以吃2大碗米饭😍
![超下饭：小米辣爱上小公鸡的做法步骤图 第8张]( "超下饭：小米辣爱上小公鸡的做法步骤图 第8张")
小贴士
