酸辣仔肠

就喜欢酸酸辣辣的，最是开胃

用料  

酸辣仔肠的做法  

1. 猪仔肠撒盐搓洗干净，放姜片料酒焯水30秒

2. 尽量切薄片，这样比较容易入味，我这次切得还是厚了些
   
   PS：这就是传说中的花花肠子吧  (^_^)

3. 姜、酸萝卜、酸辣椒、米椒、大蒜备用，酸萝卜切片切丝可随意

4. 热油爆香姜、酸辣椒

5. 仔肠入炒锅炒香，盐、料酒、生抽、老抽调味继续翻炒，酸萝卜入锅炒匀，放少许水焖煮片刻，大蒜炒匀，蚝油、鸡精调味出锅

6. 酸酸辣辣的脆脆仔肠，下饭！