【宝宝版藕盒·非油炸莲藕蒸肉】(14M+)
来源:美味食谱馆 1.28W
【💖甜心厨房·宝宝餐课堂】
用最简单的食材,创造出五星级酒店的效果,纯靠妈妈们的巧手~下饭神器,赶快试试看吧~
小逍遥喜爱度:❤️❤️❤️❤️❤️
难度:⭐️⭐️⭐️⭐️
时间:30分钟
用料
莲藕 | 100克 |
猪肉馅 | 100克 |
虾仁 | 40克 |
淀粉 | 10克 |
洋葱 | 10克 |
蛋黄 | 1个 |
酱油 | 适量 |
柠檬 | 适量 |
食材准备,操作时间30分钟。
虾仁去除背部、腹部虾线,剁成泥状。
我这次用的是熟虾仁,就可以直接拌肉馅。生虾仁的话,用柠檬片腌制15分钟去腥。
洋葱切碎,将葱末加入到肉馅中。
肉馅里加入酱油,加入淀粉,将食材搅拌均匀。
将莲藕切成薄片。尽量切的薄一点,这样最后做造型时才不易断裂,如果切的藕片比较厚,可以通过焯水使其变软。
取适量肉馅放入莲藕片中,将藕片折起,做成半包裹形状。肉馅也需要稍微整理一下,做到前窄后宽,这样才能使更完美的摆入圆盘中。
将所有肉馅莲藕依次摆入盘中,中间放入一个蛋黄,上锅中火蒸15-20分钟,直到藕片变软,适合宝宝食用。
淋入用酱油和水淀粉调和的酱汁,就可以吃了。酱油和水淀粉没有固定比例,也可以不放,因为蒸出的肉汤已经够鲜啦!
超级下饭啊,我都忍不住吃了2块,荤素搭配,营养密度极高~
宝宝吃得香,妈妈最开心!
有问题加微信15967188051(备注:下厨房),100+不重样爱心宝宝餐佛系更新~我们陪伴孩子共同成长!