下饭必备-茭白回锅肉
来源：美味食谱馆 1.78W
吃腻了辣椒炒肉吗，来试试这道菜吧～
用料
| 五花肉 | 200克 |
| 葱伴侣豆瓣酱 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 茭白 | 3根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 醋 | 1勺 |
| 食用油 | 2勺 |
| 干朝天椒 | 3个 |
下饭必备-茭白回锅肉的做法
把肉洗净，焯好水，切小块，备用
![下饭必备-茭白回锅肉的做法步骤图 第2张]( "下饭必备-茭白回锅肉的做法步骤图 第2张")
茭白洗净，切片，焯水备用
锅中放入两勺食用油，放入切好的大蒜片，干辣椒，炒香后放入五花肉，让五花肉炸一下，放入两勺葱伴侣豆瓣酱，放入白醋，炒香。
![下饭必备-茭白回锅肉的做法步骤图 第3张]( "下饭必备-茭白回锅肉的做法步骤图 第3张")
五花肉要多炸一下，去除多于油脂会更好吃，肉眼可见肉变薄了就加入焯好水的茭白，待茭白上色后放入少少量盐，撒入一些葱花或者大蒜叶，适当翻炒几下就可以出锅了！
![下饭必备-茭白回锅肉的做法步骤图 第4张]( "下饭必备-茭白回锅肉的做法步骤图 第4张")
