尖椒干煸牛肉丝

来源：美味食谱馆 1.34W

尖椒干煸牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃

传统的干煸牛肉丝放芹菜，家里没有，放了一个尖椒和香菜，效果也不错

用料

牛肉丝	300克
尖椒	1个
香菜	根
大蒜	4瓣
干辣椒	10个
豆豉辣酱

尖椒干煸牛肉丝的做法

牛肉丝买的是切好的，放花雕、生抽、糖、黑胡椒抓匀。多抓一会，让牛肉丝和调料充分混合入味（可以戴上一次性手套，或者套个食品袋，省得弄脏手）
尖椒洗净去筋去籽切丝；大蒜切末；干辣椒用水清洗一下，剪开把辣椒籽倒掉，辣椒皮剪成丝
香菜洗净切段
锅烧热放油，油量比炒菜多一点，放入牛肉丝煸炒，把牛肉丝炒散
牛肉丝炒至变色盛出，把炒出的汤蔽掉
锅刷净再倒一点油，放豆豉辣酱煸香
放入蒜末和豆豉一起炒
下入牛肉丝翻炒
加入尖椒丝和干辣椒丝
出锅前放入香菜

好吃牛肉尖椒干煸牛肉丝尖椒

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