肉末萝卜干

周末回婆婆家拿的萝卜干，一直不知道怎么吃好，今天突然想起了餐馆吃的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，就模仿着做了下，味道相当不错，萝卜脆脆的，嚼嚼的很下饭

用料  

肉末萝卜干的做法  

1. 先把萝卜干放清水中泡半小时，时间不要太长，影响口感

2. 萝卜干，青椒，黑木耳，蒜切碎备用

3. 调肉末: 瘦肉切碎入碗，撒入生粉，生抽，食用油适量，将肉末拌匀，备用

4. 炒肉末: 锅烧热，倒油，油热放蒜末，炸香，放入青椒末翻炒均匀倒入肉沫，肉断生盛起备用

5. 炒萝卜干:  锅中倒油，锅热后放入蒜，干辣椒，炸香将准备好的萝卜碎，黑木耳碎一同倒入锅中，加盐，生抽炒香后倒入青椒肉末炒匀

6. 最后一步，撒上胡椒粉，香油。一碗香喷喷的肉末萝卜干出炉啦。
   

小贴士

1 黑木耳，萝卜干泡30分钟即可
2 建议青椒先炒不要与萝卜干同时下锅，不然青椒吃起来会生