手工原味饼干

一款简单易操作的手工饼干

味道香甜可口
经过多次试验个人感觉味道正好

大家可根据个人喜好增减糖量
也可加入自己喜欢的干果。
大家随意搭配

列：蔓月梅干，红豆，葡萄干……

用料  

手工原味饼干的做法  

1. 黄油隔水融化，注意不要融成液体

2. 用电动打蛋蛋器打至果冻状（可以看清打蛋器打动纹路）_
   加入白糖，打至白糖微融化

3. 加入鸡蛋，打至黄油与鸡蛋融合，颜色变浅，份量翻倍

4. 慢慢加入筛好的低精面粉，搅拌均匀

5. 洗干净手，擦干。用手揉捏面团至看不到面粉

6. 整形，也可以弄出自己喜欢的形状，放入冷冻室冻1至2小时。用不掉的面团保鲜膜包起来放入冷冻保存，下次使用

7. 上下管预热250度10分钟，入烤箱中层转200度15分钟左右（可根据饼干颜色翻面，提前出烤箱或延长时间）

8. 成品1

9. 成品2

10. 包装成品

小贴士

1、出烤箱放凉再吃，不然不脆哦

2、个人认为颜色烤稍微深一点、凉了吃会香一些

3、如要加入果干，请在面团揉好之后加入面团一
起揉至均匀，时间不宜过长，揉力度不宜过大，
否则会影响饼干口感

4、整形切出的饼干块最好保持0.7cm左右，如若捏自己喜欢的形状，一块饼干要控制在13g-15g，不宜过厚