💯吐司盒做的古早味蛋糕

💯💯吐司盒做的古早味蛋糕
标题不难理解，就是字面意思。用吐司盒当模具做了一款古早蛋糕。重点是古早，到底古早是什么味道呢？

🍀🍀很多时候的吃，是要讲究心情、讲究环境的。我们为什么会对一些老的食物、老的古早味如此的感兴趣、如此的难以忘怀？其实原因就是在那个时候，我们吃的那些东西，味道真的是亲切到不能再亲切了。

🍀🍀今天，手把手教大家用5个鸡蛋和一个普普通通的吐司模具，做这个充满儿时回忆和青春甜蜜的古早蛋糕。

🍀🍀古早蛋糕口感比戚风蛋糕更温柔细腻、弹性十足，松松软软、绵绵柔柔的好似天上的白云。

用料  

💯吐司盒做的古早味蛋糕的做法  

1. 今天，手把手教大家用5个鸡蛋和一个普普通通的吐司模具，做这个充满儿时回忆和青春甜蜜的古早蛋糕。

2. 古早蛋糕口感比戚风蛋糕更温柔细腻、弹性十足，松松软软、绵绵柔柔的好似天上的白云。

3. 首先将吐司盒裹上三层锡纸。

4. 45克玉米油微波炉加热90秒，筛入70克低筋粉。

5. 搅拌均匀。

6. 倒入50克纯牛奶继续搅拌。

7. 接下来放入四个蛋黄。

8. 和一个全蛋。

9. 搅拌至顺滑无颗粒。

10. 将四个蛋白加几滴柠檬汁打发，期间分三次加入45克白砂糖，提起打蛋器有小弯钩即可。这个甜度刚刚好，如果喜欢甜，可以再加点糖。不建议用糖粉替代哦！

11. 分三次将蛋白霜倒入蛋黄糊中，用翻拌的手法快速翻拌均匀。切记不要画圈。翻拌的手法就是平时炒菜的手法。

12. 模具内提前铺好油纸，将面糊从20厘米高处倒入，轻振几下。

13. 用牙签划走气泡。

14. 烤盘内加水放入吐司盒，送入预热好的烤箱，上下火力150℃烤一个小时。

15. 半小时后加盖锡纸。

16. 古早蛋糕比戚风蛋糕口感更温柔细腻、弹性十足。入口即化绵绵柔柔的！