超级简单•松软•好吃的戚风蛋糕
来源:美味食谱馆 3.05W
之前偶尔给孩子做一做,遇到这次疫情,真的不敢再出门,只好全部动手给俩儿吃!
用料
鸡蛋 | 6个 |
细砂糖 | 40克 |
色拉油 | 少许 |
面粉 | 90克 |
柠檬汁 | 几滴 |
6个鸡蛋,蛋清蛋黄分离
蛋白加入白沙糖,打发,分三次放入,打发效果会更好,打发至蛋白到出硬尖
40g白砂糖
蛋黄加入几滴柠檬汁(或者几滴白醋)
加入几滴植物油
搅拌均匀然后把搅拌好的蛋黄倒入打发蛋白里,再加入面粉,快速搅拌均匀!
锅底刷油,然后把搅拌好的蛋糕液倒入锅里,撒上黑芝麻
500瓦5分钟后,150瓦25分钟即可这是做好的蛋糕,倒入液体是忘记拍照了
我家俩儿子,基本一顿就吃完了
特别松软,好吃,如果一次没吃完,要盖好,不然很快会干吧的
好吃😝
小贴士
关键是蛋白打发好,火候掌握好
其实,电饭锅也是可以做的