镜面巧克力慕斯

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镜面巧克力慕斯的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

奶油
牛奶 45g
巧克力 忘记了
鸡蛋 3个
吉利丁粉 一勺
低筋面粉 30g克
炼奶 按口味
山茶油 15g

镜面巧克力慕斯的做法  

  1. 首先制作巧克力蛋糕

    镜面巧克力慕斯的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 蛋黄

    镜面巧克力慕斯的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 牛奶和巧克力一起融

    镜面巧克力慕斯的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 和面粉加油一起混合,过筛

    镜面巧克力慕斯的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 蛋清打发,加白砂糖

    镜面巧克力慕斯的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 180预热  烤170  50min

    镜面巧克力慕斯的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 冷却后切成三片,这是第一片

    镜面巧克力慕斯的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 这种奶油

    镜面巧克力慕斯的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 准备冰水,奶油盆放上面,打发会产生热

    镜面巧克力慕斯的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 加入炼奶和一些白砂糖一起打,打到有纹路但是也能流动的亚子,流动性不能像水一样

    镜面巧克力慕斯的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 牛奶,巧克力,鱼胶粉混合,隔水加热,巧克力完全融合,放凉

    镜面巧克力慕斯的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 可加入奶油中

    镜面巧克力慕斯的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 倒入
    放冰箱15min,凝固后继续

    镜面巧克力慕斯的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 葡萄味QQ糖融水

    镜面巧克力慕斯的做法步骤图,怎么做好吃 第15张
  15. 第二层

    镜面巧克力慕斯的做法步骤图,怎么做好吃 第16张
  16. 第三层,我操作失误才变这个样子,第三层完全凝固才可倒入融化后的QQ糖

    镜面巧克力慕斯的做法步骤图,怎么做好吃 第17张
  17. 凝固后在一直放冰箱,30min后即可

    镜面巧克力慕斯的做法步骤图,怎么做好吃 第18张
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