美美哒红丝绒蛋糕卷

被颜值吸引的一款蛋糕卷。
个人觉得红丝绒太红了、可以少放点哦。

用料  

美美哒红丝绒蛋糕卷的做法  

1. 准备材料、然后蛋清蛋黄分离（忽略我分离破的蛋黄、太粗暴了）蛋清连盆放到冰箱冷藏。

2. 牛奶、玉米油、过筛的低筋面粉加入到蛋黄中

3. 搅拌好的蛋黄糊放在一边备用。

4. 冰箱中拿出蛋清、分三次加入白糖打发至小弯勾状态、不要打发过头了、不然蛋糕会开裂…

5. 烤箱上下160度预热十分钟。弄一勺蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀……翻拌均匀的蛋糕糊全部倒入蛋白霜中翻拌均匀、

6. 原味蛋糕糊分离出150g蛋糕糊和红丝绒混合在一起。（颜色好诱人）

7. 将原味蛋糕糊倒入模具（我是用烤箱自带的烤盘）

8. 然后将红丝绒蛋糕液倒入裱花袋均匀的挤到原位蛋糕糊上（忽略我挤的好丑、挤太快了）

9. 横着用手指来回滑动、然后竖着一样的来回滑动。

10. 震三下烤盘、有的气泡会破掉、蛋糕液也会平整、切记不要震太多次。放入预热好的烤箱。25分钟。最后几分钟我用了热风功能。

11. 出炉照、上面可能有点温度高、可以根据自己家的烤箱来调节.

12. 蛋糕温热的时候就可以卷了。离自己远的那边斜45度切掉、离自己这边切三刀不要切断。利用擀面杖很容易卷起来了。

13. 卷好后放凉后再切、别着急了

14. 表面还是很光滑的。

15. 还不错～我加了少许沙拉酱在中间

16. 还算满意……。