好吃到爆炸的巧克力蛋糕

零基础的烘焙新手看过来，包教包会哈哈哈，超级简单的巧克力纸杯蛋糕，可可控快快动起来

用料  

好吃到爆炸的巧克力蛋糕的做法  

1. 将食材提前准备好。可可粉20克，细砂糖70克，低筋面粉80克，牛奶90克，鸡蛋1个，泡打粉4克，盐1克，黄油75克，高温巧克力豆一小把约10克

2. 将75克的黄油隔水融化成液态

3. 将融化后的黄油倒入90克的牛奶中

4. 加入糖霜（细砂糖）和一个鸡蛋，先手动搅拌防止飞溅。

5. 电动打蛋器开一档搅拌均匀，手动搅拌也可

6. 将可可粉和泡打粉加入低筋面粉中

7. 手动搅拌均匀，做成混合粉

8. 将混合粉，过筛到奶油混合液中

9. 为防止飞溅先进行手动搅拌

10. 电动打蛋器开一档搅拌至光滑细腻（没有电动的可以手动多搅拌会儿）

11. 准备好六连蛋糕模具，放入蛋糕纸杯

12. 将搅拌至细腻状态的面糊倒入模具中，可以用裱花袋或勺子，我是用的刮刀这样可以避免浪费面糊😂😂

13. 装至八分满即可，在面糊上撒上高温巧克力豆

14. 烤箱开上下火170度预热，将模具放在烤箱中下档，170度烤大约20分钟即可。

15. 观察蛋糕完全鼓起来，用牙签插入拔出时没有残留物即可

16. 好吃的巧克力纸杯蛋糕完成

17. 我拍不出它的美😅😅

18. 趁热吃会有种爆浆的感觉，冷却后是松软的感觉，两种感觉都美极了

19. 外酥里嫩，这是热着的状态，是不是很细腻😉😉

20. 我家宝儿特别爱吃

小贴士

蛋糕烤好别急着打开烤箱，先冷却3分钟再取出来。
没有电动打蛋器的，手动快去搅拌至细滑状态。