简单版巧克力慕斯蛋糕‼️入口即化✅好吃到爆

今天这个巧克力慕斯蛋糕太好吃😋了，一定要做给自己吃，比买的都要好吃。

用料  

简单版巧克力慕斯蛋糕‼️入口即化✅好吃到爆的做法  

1. 蛋清蛋黄分离

2. 蛋黄中加入纯牛奶跟玉米油

3. 搅拌均匀

4. 筛入低筋面粉跟可可粉

5. 翻拌均匀备用

6. 蛋清打发，白砂糖分三次加入，打发至提起打蛋器有小尖钩

7. 取三分之一的蛋白霜放入可可糊中翻拌均匀

8. 倒回剩余的蛋白霜里翻拌均匀

9. 倒在铺好油纸的烤盘上，用刮刀抹平

10. 烤箱130度烤25分钟【每个烤箱的温度不同，时间跟温度根据自己的定】

11. 放凉后切成模具大小

12. 吉利丁片泡软

13. 淡奶油加白砂糖打发到5成

14. 纯牛奶倒入碗中，放在热水锅里开小火，放入泡软的吉利丁搅拌至融化

15. 放入巧克力搅拌至融化关火

16. 把巧克力糊倒入淡奶油中打发均匀

17. 模具中一层蛋糕胚一层慕斯液

18. 放入冰箱冷藏4小时左右

19. 入口即化，甜而不腻，超好吃😋

小贴士

我做了一个6寸和一个4寸的，做一个8寸的是完全没有问题的。