高筋面粉无秤无油无泡打粉的蛋糕，可以用蒸锅或烤箱

家里低筋面粉没了，秤坏了😭
做完了发现挺好吃的，于是就发了个菜谱，过程没拍照，大家先将就着看吧

用料  

高筋面粉无秤无油无泡打粉的蛋糕，可以用蒸锅或烤箱的做法  

1. 先打发蛋白霜，硬性发泡，分三次加糖

2. 把蛋黄面粉和牛奶调在一起，调到类似戚风蛋糕的粘稠度，量大概是打发好的蛋白霜的三分之二。

3. 混在一起进烤箱去烤，用蒸锅也可以😌 180度到200度按自家烤箱脾气调整，烤至表面上色(如图)里面熟了就行。我的烤箱大概烤30多分钟

小贴士

反正尽情倒腾就是了。