无打蛋器无低筋面粉版本蛋糕

来源：美味食谱馆 2.34W

用料

鸡蛋	4个
普通面粉（适合家里没有低筋面粉）	4调羹
白砂糖	3调羹（喜欢糖可以多加些）
白醋（适合家里没有柠檬汁的情况）	2-3滴
牛奶（酸奶或者水冲奶粉也可以）	200ml（大概）
油（也可不加哦）	一小勺（健康些）

无打蛋器无低筋面粉版本蛋糕的做法

先制作神器⭕没有打蛋器的人的福音🌹

用矿泉水瓶子做个手动打蛋器，底部剪掉，再剪出这样的竖条条。
1、蛋白蛋黄分开后，蛋白冷冻20分钟左右会更好打发。（不冷冻也可以）
2、蛋黄液：蛋黄+面粉+牛奶+油 Z字形搅拌顺滑即可。
3、蛋清里面加白醋后分3次加糖搅打，顺时针打。加醋的目的是去腥，不要忘记。
手打10分钟左右即可，尽量多搅打空气进去蛋清里面，这样它容易蓬松，打到有绵密小泡，尖尖立起不倒立，打好的成品忘记拍照啦😓😓😓

此处略微手酸😂
1、把打发好的蛋清分3次加入蛋黄液中，一定是翻拌的手法混合均匀（切记不是画圈圈❌）
2、倒入內壁刷了油的碗，大家可以比我这个倒的量少些，因为做好后会变得蓬松
3、盖上保鲜膜，扎洞，天然气炉灶蒸20分钟，电磁炉30分钟，最好再闷5分钟。
这个是酸奶版本出来的效果，因为刷了油，可以直接倒扣出来哦。
最后可以看下内部的情况，因为不是低筋面粉的缘故，做好后确实会更蓬松，但是不会像低筋面粉这么蓬，但是吃起来真的非常好吃，又健康。😍
1、这个版本已经是相对低糖低油的版本，但吃起来真的非常蓬松柔软，也可以明显吃出甜甜的味道
2、奶粉和酸奶版本都已试过，都可以成功
3、这个版本真的适合家里没有打蛋器和低筋面粉的情况，实操性高，小孩子应该会特别喜欢吃
4、容器需要无水无油⭐