新年主题慕斯：冰雪奇缘白巧星空慕斯（淋面）
来源：美味食谱馆 1.21W
超好吃的一款慕斯，百搭的香草慕斯搭配白巧淋面
用料
| 慕斯会在下一期更新 | |
| 淋面配方： | |
| 水 | 60克 |
| 白砂糖 | 220克 |
| 水饴 | 170克 |
| 吉利丁粉 | 20克 |
| 泡吉利丁的水 | 100克 |
| 炼乳 | 150克 |
| 白巧克力 | 220克 |
新年主题慕斯：冰雪奇缘白巧星空慕斯（淋面）的做法
倒入砂糖、水饴、水进行加热到103度
![新年主题慕斯：冰雪奇缘白巧星空慕斯（淋面）的做法步骤图 第2张]( "新年主题慕斯：冰雪奇缘白巧星空慕斯（淋面）的做法步骤图 第2张")
锅内再倒入吉利丁、炼乳进行混合
![新年主题慕斯：冰雪奇缘白巧星空慕斯（淋面）的做法步骤图 第3张]( "新年主题慕斯：冰雪奇缘白巧星空慕斯（淋面）的做法步骤图 第3张")
将巧克力混合融化，放入色粉进行均质到没有气泡
![新年主题慕斯：冰雪奇缘白巧星空慕斯（淋面）的做法步骤图 第4张]( "新年主题慕斯：冰雪奇缘白巧星空慕斯（淋面）的做法步骤图 第4张")
将混合好的材料进行淋面
![新年主题慕斯：冰雪奇缘白巧星空慕斯（淋面）的做法步骤图 第5张]( "新年主题慕斯：冰雪奇缘白巧星空慕斯（淋面）的做法步骤图 第5张")
进行装饰
![新年主题慕斯：冰雪奇缘白巧星空慕斯（淋面）的做法步骤图 第6张]( "新年主题慕斯：冰雪奇缘白巧星空慕斯（淋面）的做法步骤图 第6张")
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