简单版脆皮纸杯蛋糕
来源:美味食谱馆 1.14W
烤箱一到 迫不及待用上了 电子秤 都没到齐 直接用量米杯上了,第一次制作,我竟然没有转功能选择键(机械版)然后....凉凉的放进去十分钟。我也是醉了
用料
鸡蛋 | 2个 |
普通面粉 | 115毫升(大概60克) |
普通砂糖 | 57毫升(大概50克) |
玉米油 | 45毫升(大概30克) |
柠檬 | 1个(其实就用了几滴柠檬汁) |
纸杯 | 6个(会剩一点点,我就用7个了) |
不分蛋白蛋黄,全蛋加糖滴五六滴柠檬(去腥还会比较香)用最快速档打发,就是打蛋器划过会留纹路就行,大概五分钟,然后再低速档打一分钟左右(比较细腻)
取打发完的三分之一左右,跟玉米油混合,打圈上下搅拌混合都行,搅拌完倒回去跟原来的搅拌均匀,这时候要小心搅拌,上下搅拌均匀,以免太多气泡。
把面粉筛入打发好搅拌匀的蛋里。也是上下搅拌均匀。可以分次加入搅拌均匀,也可以不。把打好搅拌均匀的蛋液倒入纸杯。
烤箱预热10分钟左右180度,预热完了之后放进去烤上下管180度25分钟左右。
小贴士
倒入纸杯八分满就行 不然等下溢出来
初次使用记得空烤烤箱一次 温度调到最大 15分钟左右
嗯,记得功能选择。