黄油巧克力杯子蛋糕
来源:美味食谱馆 3.26W
比布朗尼更酥,比戚风更润。
用料
黄油 | 50克 |
三块德芙巧克力 | 45克 |
鸡蛋 | 5个 |
木糖醇/白砂糖 | 50克 |
纯牛奶 | 100克 |
低筋粉 | 70克 |
可可粉 | 30克 |
淡奶油 | 50克 |
黄油巧克力杯子蛋糕的做法
黄油和两块巧克力加热备用
分蛋
蛋白加木糖醇打发好备用
蛋黄加奶搅拌
低筋粉过筛搅拌
可可粉过筛搅拌
加入融化的黄油、巧克力搅拌
混合好蛋液
分装到15个纸杯
下层120℃烤20分钟
150℃烤20分钟
晾凉
淡奶油加一块巧克力融化后冷藏到完全冷却
撒花🌸
小贴士
裱花动作要快,不然后面就融化啦