椰蓉酥粒红豆玛芬
来源:美味食谱馆 2.3W
没有杏仁粉…又想吃酥粒…就想到了椰蓉啦!
这款玛芬绝对是快手早餐!而且热热的吃炒鸡赞!!
红豆馅儿自己熬的…甜度也可以自己掌握~
方子量为4个标准玛芬 量不大…刚好是一家人的早餐
175度 中层或中下层 25分钟左右
用料
黄油 | 15g |
细砂糖 | 15g |
低粉 | 15g |
椰蓉 | 15g |
黄油 | 30g |
细砂糖 | 30g |
鸡蛋 | 1个 |
低粉 | 60g |
小苏打 | 2分之1tsp |
牛奶 | 15g |
椰蓉酥粒红豆玛芬的做法
将15g黄油15g糖15g低粉15g椰蓉 用手混合搓成小酥粒…放冰箱冷藏
烤箱预热180度30g黄油软化…(融化也没关系)
加入30g糖打发
分次加入鸡蛋…搅拌均匀筛入一半的粉类(低粉和泡打粉)…搅拌均匀
加入牛奶…搅拌均匀
筛入剩下的粉类…搅拌均匀将面糊倒入玛芬模具(薄薄的底部一层即可)
我觉得把面糊装入裱花袋挤比较方便!
然后挖一勺红豆馅进去把剩下的面糊装入模具…然后撒上之前做好的酥粒
送入烤箱 中下层…如果没有中下层 就用中层
175度 25分钟左右
小贴士
红豆陷儿我是自己做的…就是红豆加水和冰糖…煮到软干…再将一部分捣捣碎
这款玛芬在热的时候真心超好吃!
po主表示…中间夹馅换成巧克力榛子酱 或者是牛奶紫薯泥啦…抹茶牛奶酱啦…肯定都超级棒的!!!但是注意一定要是有一定厚度的酱!