柠檬伯爵蛋糕

一款能量很高，但却完全不腻，难度也不大，值得推荐。

用料  

柠檬伯爵蛋糕的做法  

1. 黄油液和淡奶油混合静止。

2. 三个蛋加糖120克打发。

3. 1.把15克柠檬汁加入黄油和淡奶油混合液。
   2.然后把混合好的液体加入打发好的蛋液。

4. 加入低粉、红茶粉，混合均匀，倒入模具。（模具底部铺一层烘焙纸，利于脱模，我忘了铺，底下粘掉一块）

5. 烤箱上火170度、下火190度，烤30分钟（具体时间看自家烤箱的脾气，检查是否熟了用牙签插入，不沾就是好了），然后取出倒扣在烤架上放凉。

6. 烤蛋糕体的时候准备糖霜，把一个柠檬的柠檬皮屑加入30克柠檬汁和180克糖粉，混合均匀，装入裱花袋。（没有裱花袋可以用保鲜袋）

7. 在蛋糕体表面淋上糖霜，放置一段时间，待糖霜凝结。

8. 糖霜凝结之后表面带光泽，然后可以切开品尝了，不过应该放到第二天味道更好。