蛋糕 8寸古早味蛋糕 来源:美味食谱馆 9.63K 用料 低筋面粉 90克 玉米油 75克 牛奶 60克 蛋黄 6个 蛋白 6个 细砂糖 75克 盐1克 克 白醋或者柠檬汁适量 8寸古早味蛋糕的做法 准备好所有的食材 玉米油用微波炉高火加热一分钟 把低筋面粉过筛到玉米油里 搅拌均匀 加入牛奶 搅拌均匀 加入鸡蛋黄搅拌均匀备用 这个时候烤盘加入凉水3cm预热烤箱150度10分钟 蛋白加入1克盐 加入白醋 白糖分3次加入蛋白中 打发到湿性发泡 提起打到头有大的弯钩就可以了 蛋白分3次加入到蛋黄中 搅拌均匀 缓缓倒入模具中 提起模具在桌子上震几下 上下火150度烤60分钟左右 烤好立即取出 轻震几下 取出放凉 完美 切片 开始吃了 寸古 早味 8寸古早味蛋糕 好吃 蛋糕