(无水)蜂蜜脆皮小蛋糕🧁

一个超级有回忆感的小蛋糕🧁

用料  

(无水)蜂蜜脆皮小蛋糕🧁的做法  

1. 将食材准备好备用

2. 给模具刷油防止粘连，烤箱预热备用(家用烤箱：160-175度)

3. 将全蛋、细砂糖、蜂蜜倒入器皿中

4. 打蛋器中速打发至发白状态

5. 提起打蛋器头有呈有纹路的小尖头状，并且小尖头和纹路不会马上融化即可（也可以在蛋液里画一个8进行验证，画完后8字没有消失即可）

6. 将面粉过筛放入打发的蛋液中

7. 用刮刀将面粉与蛋液翻拌均匀（看不见干粉即可）

8. 加入食用油（玉米油、色拉油都可以），用刮刀搅拌均匀

9. 将蛋糊放入模具中

10. 撒上白芝麻

11. 放入烤箱中层（160-175度，大约23-26分钟）

12. 蛋糕烤好后，闷2分钟，从烤箱中取出                                             🔺这里先别着急脱模！！！                                   🔺把刚取出的蛋糕放在凉架上用风扇吹10分钟防止回缩                                                                          最后倒扣脱模（大功告成啦🥂）

小贴士

刚出炉的蛋糕不要急着脱模哦，先用风扇吹10钟让其稍微冷却后再脱，防止蛋糕回缩变得很硬