黑糖蛋糕
来源：美味食谱馆 2.9W
黑糖蛋糕清香可口
5厘米直径蛋糕6个蛋糕料单
用料
| 1:黑糖 | 50克 |
| 开水 | 75克 |
| 2:玉米油 | 90克 |
| 3:低筋面粉 | 135克 |
| 4:蛋黄 | 7个 |
| 5:蛋白 | 7个 |
| 黑糖 | 45克 |
| 柠檬汁 | 少许 |
黑糖蛋糕的做法
开水加入黑糖搅拌融化
![黑糖蛋糕的做法步骤图，黑糖蛋糕怎么做好吃 第2张]( "黑糖蛋糕的做法步骤图，黑糖蛋糕怎么做好吃 第2张")
加入玉米油搅拌均匀
![黑糖蛋糕的做法步骤图，黑糖蛋糕怎么做好吃 第3张]( "黑糖蛋糕的做法步骤图，黑糖蛋糕怎么做好吃 第3张")
筛入低筋面粉搅拌均匀无干粉即可
![黑糖蛋糕的做法步骤图，黑糖蛋糕怎么做好吃 第4张]( "黑糖蛋糕的做法步骤图，黑糖蛋糕怎么做好吃 第4张")
加入蛋黄搅拌均匀
![黑糖蛋糕的做法步骤图，黑糖蛋糕怎么做好吃 第5张]( "黑糖蛋糕的做法步骤图，黑糖蛋糕怎么做好吃 第5张")
蛋清加入柠檬汁，分三次加入黑糖低速打发蛋白至有阻力出线纹路，提起蛋投出现小弯钩即可
![黑糖蛋糕的做法步骤图，黑糖蛋糕怎么做好吃 第6张]( "黑糖蛋糕的做法步骤图，黑糖蛋糕怎么做好吃 第6张")
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
![黑糖蛋糕的做法步骤图，黑糖蛋糕怎么做好吃 第7张]( "黑糖蛋糕的做法步骤图，黑糖蛋糕怎么做好吃 第7张")
取出剩下的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀即可
![黑糖蛋糕的做法步骤图，黑糖蛋糕怎么做好吃 第8张]( "黑糖蛋糕的做法步骤图，黑糖蛋糕怎么做好吃 第8张")
烤盘铺上油纸倒入面糊抹平表面震两下烤盘排出气泡
![黑糖蛋糕的做法步骤图，黑糖蛋糕怎么做好吃 第9张]( "黑糖蛋糕的做法步骤图，黑糖蛋糕怎么做好吃 第9张")
烤箱提前预热4d 热风160度烤17分钟
![黑糖蛋糕的做法步骤图，黑糖蛋糕怎么做好吃 第10张]( "黑糖蛋糕的做法步骤图，黑糖蛋糕怎么做好吃 第10张")
烤好的蛋糕出烤箱轻轻震两下烤盘冷凉备用
![黑糖蛋糕的做法步骤图，黑糖蛋糕怎么做好吃 第11张]( "黑糖蛋糕的做法步骤图，黑糖蛋糕怎么做好吃 第11张")
用圆型小磨具压出小圆型
![黑糖蛋糕的做法步骤图，黑糖蛋糕怎么做好吃 第12张]( "黑糖蛋糕的做法步骤图，黑糖蛋糕怎么做好吃 第12张")
蛋糕胚挤上打发的淡奶油三片叠起来
![黑糖蛋糕的做法步骤图，黑糖蛋糕怎么做好吃 第13张]( "黑糖蛋糕的做法步骤图，黑糖蛋糕怎么做好吃 第13张")
放上水果装饰，围上慕斯圈
![黑糖蛋糕的做法步骤图，黑糖蛋糕怎么做好吃 第14张]( "黑糖蛋糕的做法步骤图，黑糖蛋糕怎么做好吃 第14张")
小贴士
1:奶油夹心大家可以根据自己喜欢的口味调，我做了巧克力口味的，巧克力和淡奶油1:1融化后放入冰箱冷藏1小时用打蛋器打发
