生日蛋糕 这是自创的第三个蛋糕,蛋糕底胚少油多牛奶,本人喜欢少油多牛奶,所以改进了一下。味道不错哦。。。给姐姐做的生日蛋糕。做的有点花,不过寓意很好。马上快春天了,让它有点春的气息。像花姑娘一样美丽。希望姐姐,永远年轻漂亮。!
来源:美味食谱馆 2.82W
用料
底胚部分材料:牛奶 | 150克 |
鸡蛋 | 8个 |
低筋面粉 | 130克 |
细砂糖蛋白 | 60克 |
糖蛋黄 | 40克 |
玉米油玉米油 | 70克 |
香草精(可不加) | 小勺 |
玉米淀粉 | 5克 |
泡打粉 | 少许 |
柠檬汁或醋 | 几滴 |
裱花部分材料: | |
铁塔淡奶油 | 1000克 |
糖 | 70克 |
橙味果酱。 | 一小支 |
食用色素 | 少许 |
装饰彩包糖果 | 少许 |
水果: | |
草莓 | 10个 |
车厘子 | 8颗 |
蓝莓 | 6颗 |
芒果 | 2个 |
猕猴桃 | 2个 |
火龙果。 | 半个 |
生日蛋糕 这是自创的第三个蛋糕,蛋糕底胚少油多牛奶,本人喜欢少油多牛奶,所以改进了一下。味道不错哦。。。给姐姐做的生日蛋糕。做的有点花,不过寓意很好。马上快春天了,让它有点春的气息。像花姑娘一样美丽。希望姐姐,永远年轻漂亮。!的做法
蛋清蛋黄分离,蛋清打发。滴入柠檬汁或醋几点。糖分三次加入。打发之干性发泡,简单点说就是倒扣不会滴下来。这一步忘记拍照了。
蛋黄加糖,玉米油,牛奶,低粉,泡打粉少许。-起拌细腻不能有颗粒。
把打发好的蛋白霜以上下的方式,分三次拌均匀。倒入十寸模子,震几下使其无大气泡就可以烤制。烤箱温度上下管150度,55分钟。以个人烤箱定温度
铁塔淡奶油加糖打发
蛋糕底配分成厚薄均匀的三份
准备好要用的水果和彩色糖果
一层蛋糕一层水果均匀的抹上去。
最后完成裱花加上水果。生日蛋糕就完成了。
小贴士
个人喜好少油多牛奶。所以牛奶加多点。味道不错哦。烤箱温度可以看自己烤箱的性子定。可以用自己的想象去勾勒图案。