一个鸡蛋的小蛋糕,不多不少刚刚好够吃
来源:美味食谱馆 1.89W
喜欢吃蛋糕,又经常因为份量太多,吃不完,一个鸡蛋的份量刚刚好适合我,所以就写下来,记录一下。🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍈🍒🍓🍑🍍🥝🥥🥑
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 12克 |
糖 | 15克{蛋白} |
低筋面粉 | 20克 |
食用油 | 10克 |
一个鸡蛋的小蛋糕,不多不少刚刚好够吃的做法
先把鸡蛋黄和鸡蛋白分离,放入无水无油的盆里面。
蛋黄里加油加水,搅拌均匀
过筛低筋面粉在蛋黄糊里,翻拌,不能画圈圈,可以按压,让他成为细腻无小疙瘩的鸡蛋糊。备用
鸡蛋白,加白醋一点点,加入白糖,直接打发,大概三分钟左右可以打发成功
打发成这样,拿起来是小弯钩,蛋白糊翻过来是不会掉下来的
蛋黄糊和蛋白糊,倒进来翻拌均匀。
刷一层薄薄的油后蛋糕糊倒入容器,
上锅蒸18分钟
如果想给宝宝吃的话,可以用这个方子哦,步骤一样不变。12个月以上的,对鸡蛋的就可以吃哦。
小贴士
如果不明白怎么做,可私信我,🌝🌝🌝