甜度刚刚好的老式蛋糕

好久没更新，今天来一款超级简单又好吃的老蛋糕，一口气吃掉四个哈哈哈😄

用料  

甜度刚刚好的老式蛋糕的做法  

1. 按例来份全家福合照，哈哈哈这次加了点背景，看起来美美哒。面粉最好用低筋面粉，如果没有就用普通面粉与玉米淀粉4:1比例替代，食用油可以是玉米油、葵花籽油、色拉油，不要用菜籽油和大豆油。

2. 先将鸡蛋打入无水无油的碗里（全蛋），加入白砂糖。

3. 用打蛋器打发，打好的鸡蛋液呈蓬松的浅黄色，可以在表面划出明显的纹路，保持1分钟不消失，这个程度就可以了

4. 将面粉分2-3次筛入蛋液中，这一步不要偷懒，过筛后的面粉更加细腻，拌面糊的时候才不会出现疙瘩，拌面糊的时候不要转圈，像炒菜一样从底部往上翻拌，面粉过筛完后，沿着橡皮刮刀倒入食用油，继续翻拌，扮好的面糊是蓬松状态的。

5. 烤箱预热5分钟，上下火，170度，将拌好的面糊倒入垫好的纸杯的模具中，上下震动一下，排出气泡

6. 蛋糕糊表面撒上芝麻，送入烤箱中层，将温度调至170度，上下火，25分钟，烤好后，用牙签插一下，牙签上没有湿性蛋糕糊就说明熟了。

7. 烤好的蛋糕组织细腻，不干硬也不裂开！