DIY甜品·葡式蛋挞（8个量）

8个蛋挞皮用量
口感可以比肩KFC

用料  

DIY甜品·葡式蛋挞（8个量）的做法  

1. 准备原料。蛋挞皮从冰箱拿出来不需要解冻。糖也可以用低卡糖代替，味道一样。牛奶建议全脂牛奶。

2. 两个鸡蛋分离出蛋黄，蛋清可以留着做双皮奶。

3. 倒入称重好的奶油、牛奶、炼乳（喜甜可以增加炼乳）

4. 放入20g糖，可以用白砂糖、绵白糖或者低卡糖。将蛋挞液搅拌均匀。

5. 找个碗，将蛋挞液来回过筛4-5次。

6. 先去预热烤箱上下管180度5分钟。同时烤盘铺锡纸，蛋挞皮8个，蛋挞液倒至8、9分满。

7. 将蛋挞放入烤箱，200度，20分钟，观察是否烤出焦斑。（建议根据自己家烤箱脾气调节时长）

8. 出锅，做作地摆拍，开吃！

9. 新鲜出炉的蛋挞，咬一口嫩爆了，超级好吃啊😋

小贴士

蛋挞液放到有嘴的容器里比如量杯，倒起来非常方便。