葡式蛋挞（15个左右量）

这个蛋挞比例非常简单，不用蛋黄，用的全蛋，不浪费蛋清，不用加低粉也很好吃的，记得交作业啊

用料  

葡式蛋挞（15个左右量）的做法  

1. 准备所需必备食材（淡奶油，牛奶，鸡蛋，幼砂糖，炼乳，冷冻蛋挞皮）

2. 所需要的工具有（量杯，不锈钢盆，手持打蛋器，不锈钢筛子，电子秤）

3. 列表里所有食材放入不锈钢盆里简单搅拌一下就可以了
   因为要过筛，不需要使劲搅拌

4. 搅拌好的蛋挞液反复过筛2-3次（这样做的目的是让蛋挞更嫩滑，无气泡）

5. 烤盘里均匀的摆好蛋挞皮备用（蛋挞皮冷冻状态下可以直接操作，不用提前解冻）

6. 烤箱上火180，下火200预热5分钟
   （如果不能调整温度就用180度左右就可以了）

7. 烤箱预热的时候用量杯把蛋挞液均匀的倒入蛋挞皮里备用

8. 放入预热好的烤箱（上火180-下火200）25-30分钟左右就可以烤好
   如果不能调整温度就用180度就可以了
   （因为烤箱品牌不同，烤的时候需要多观察一下，蛋挞皮边缘分层，蛋挞液中间凝固有焦圈了就是好了）

9. 这样做出的蛋挞上下酥脆好吃，内里软嫩细滑无气泡，非常好吃，大家试试吧

小贴士

1.蛋挞液一定要过筛
2.烤出来凉了还可以再加热一下
3.想吃水果的就加点水果罐头在蛋挞皮底部再加蛋挞液就可以了（黄桃，菠萝，草莓，各种水果罐头都可以）
4.也可以加果酱