鸡蛋汉堡，6个左右量

早餐吃个鸡蛋汉堡要5块钱一个，太贵了，想自己做做，买个鸡蛋汉堡机，自己试着做下，看了好几个机子，找了个便宜的机子试试手，这个真可以有

用料  

鸡蛋汉堡，6个左右量的做法  

1. 淘宝买的汉堡机，虽然不能拆开清洗，但是是不粘锅的，做起来还是很方便的

2. 面粉100个，可以做6个左右汉堡
   （实际能做几个，要看每次用面粉糊的量，做习惯了掌握量了，做6个刚刚好）

3. 100g面粉+3g盐+2个花椒粉/五香粉+250g温水，搅拌均匀，放在一边备用，15分钟左右吧（花椒粉/五香粉有啥用啥，没有就不放）

4. 70g左右肉，缴成馅
   （70g左右做6个可以，喜欢肉可以多做点多放，我是每个放一勺左右肉馅）

5. 小葱切碎，+2-3g盐（少放盐哦，肉少会咸）+一小勺酱油+一小勺蚝油，一勺香油
   把肉馅搅拌均匀，我不喜欢吃姜，所以没放

6. 搅拌均匀

7. 准备完毕
   1、面糊+舀面糊的勺
   2、6个鸡蛋
   3、肉馅
   4、油一小半碗+刷子一个
   5、黄豆酱+刷子（用来抹在鸡蛋上的，可以换你自己喜欢的酱，也可以不放）
   6、小叉子一个+小铲子

8. 起锅刷油

9. 先把鸡蛋打进去

10. 想让鸡蛋熟得快，可以把蛋黄先搅散，这样熟的快，想吃溏心蛋，可以不把蛋黄搅散

11. 用小叉子延边划一圈，试试鸡蛋底边是否熟了，挑起翻面就行

12. 煎熟的鸡蛋盛出来备用

13. 锅里抹油，倒入一勺面糊，面糊的多少决定鸡蛋汉堡的大小，面糊多，汉堡厚，可能做不了6个量，面粉糊薄，可能得做7-8个量，多试几次，找准自己家勺的放量就好了

14. 面粉糊上放入刚做好鸡蛋。让鸡蛋和面糊可以充分连接，黏在一起

15. 鸡蛋上没有盐也没有味道，我就摸了一层黄豆酱，想吃辣也可以摸辣椒酱。或者你喜欢的酱料，增加风味
    

16. 面糊熟了，用小叉子就能挑出来

17. 在刷油，在倒入同等量的面糊，忘了拍照了，用的上面图

18. 面糊上放入肉馅，肉馅均分下就好

19. 把上半部分的鸡蛋扣上来，压实，等底部面皮熟了就都粘在一起了

20. 用叉子翻个面，看已经粘在一起了
    

21. 翻面以后刷油，来回翻几次。翻的时候记得刷油哦

22. 这样就可以啦，已经熟了

23. 外脆里软

24. 出炉可以吃了，趁热吃更好吃

小贴士

1、买的鸡蛋汉堡机，热循环不是很好，左侧比右侧温度低，所以左侧的需要多等会
2、面糊的对比就是100g面兑250g水。同等道理，150g面兑300g水
3、我做6个量也是摸索出来的，有可能第一次做的时候面糊量掌握不好，面糊有可能多或者少，具体要看你每次得放量。，多操作几次找找规律，不喜勿喷
4、酱料可放可不放，随自己喜好
5、肉馅多少，随自己喜好，喜欢吃肉可以多放点肉馅
6、调肉馅的盐加酱油量，看你肉馅多少，别太咸就好
7、趁热吃才好吃