快手咸鸡蛋（一周左右可食）

娘亲最近教授的好法子，已经腌了一次，味道很好，现在准备批量生产。一周左右，非常简单快捷。
自己做的干净又快捷，鸡蛋种类自行决定。
我用的是走地鸡鸡蛋，人多量大的话，推荐买大包装的白鸡蛋。

用料  

快手咸鸡蛋（一周左右可食）的做法  

1. 所需的食材以及包装

2. 鸡蛋洗净，晾干。最好彻夜晾干

3. 将白酒彻底沾满整只蛋

4. 将盐均匀沾满蛋身

5. 码好

6. 食品袋系紧放在阴凉遮光处

7. 日历记录可食用时间。
   一周后，将鸡蛋冷水入锅，水沸腾后3分钟关火，放凉取出。
   吃不完的放冰箱储存。

小贴士

1. 一定一定一定把鸡蛋晾干，否则就成臭鸡蛋啦

2. 在腌制过程中一定一定一定不得沾到水或者油，不然也成臭鸡蛋啦

3. 喜欢更咸的话，就多放点盐并且多放几天。

4. 鸭蛋的话，母上大人说起码需要两周的腌制时间。因为鸡蛋小，也很容易熟，方便又快捷……

5. 鹅蛋可能最好吃吧～

谢谢鸡鸭鹅⊂(˃̶͈̀ε ˂̶͈́ ⊂ )