鸡蛋汉堡

进入初三，孩子每天的早餐是最重要的一餐！只有吃好，才能元气满满！

用料  

鸡蛋汉堡的做法  

1. 鸡蛋冷水下锅，煮十分钟，捞起放入冷水

2. 烤箱上下火180度，预热十分钟
   汉堡面包用锡纸包裹，放入烤箱烤十分钟

3. 蛋白与蛋黄分离，分别放入两个无水的碗中，蛋白用搅拌器打碎备用
   蛋黄按碎，过筛（如果赶时间可省略）

4. 将蛋白与蛋黄充分混合搅拌，分别加入蛋黄酱和蜂蜜芥末酱，搅拌均匀

5. 将加热好的汉堡对半切开，不要切断，将鸡蛋酱填入，最后撒上欧芹碎即可

小贴士

鸡蛋酱中还可加入香肠、火腿等