烤鸡胸汉堡
来源:美味食谱馆 1.61W
根据Stephanie送我的菜谱做的,不需要油,没有买到新鲜的thym,就用的家里的普罗旺斯香料代替,菜谱中用的是意大利Ciabatta面包,我就用的超市里面的汉堡面包,确实不够好吃,原谅我面包都被压变形了> < 这个菜谱是两人份的量
用料
鸡胸肉 | 340g |
细洋葱 | 半颗 |
普罗旺斯香料 | 半小勺 |
英国黑醋(sauce Worcestershire) | 一小勺 |
Tabasco | 三滴 |
蛋黄 | 1个 |
汉堡面包 | 两份 |
第戎芥末酱 | 每片面包一勺 |
蛋黄酱 | 每片面包一勺 |
西红柿 | 4片 |
混合沙拉 | |
盐和胡椒 |
烤鸡胸汉堡的做法
将两片鸡胸肉剁成鸡肉泥,细洋葱切成细末
将鸡肉置于大沙拉碗中,加入细洋葱,香料,英国黑醋汁,Tabasco,蛋黄,搅匀
将拌匀的鸡肉泥用手攥成肉饼形状,锅烧热后直接将肉饼放入锅中。每面烤至略焦翻面。
另起小平底锅,将汉堡面包稍微烘烤,在烤好的汉堡面包上涂上一层芥末酱和一层蛋黄酱
西红柿切圆片,放上混合沙拉,最后把鸡肉饼放上。
再配上一杯Crozes-Hermitage产区的干红。美味无比!