小四卷/蛋糕卷（玫瑰花味）绿茶 可可 原味任选

最近买了瓶玫瑰酱（品牌乃欣玫瑰花酱）货真价实的酱 味道超好的 为了让她有意义 所以就出了这道玫瑰蛋糕卷，可香了，上烤箱满屋玫瑰香，口感滑嫩，香气扑鼻，（也可以不做玫瑰酱的，适量加几克绿茶粉 可可粉或者原味，但是蛋黄糊里要加30克糖了，因为玫瑰酱里有蜂蜜糖，做玫瑰卷，就不要加糖了）蛋糕卷用的是28.×28的方盘磨具 因为做雪媚娘多了些奶油 就薄抹了点  应该多抹点更好吃 不喜欢奶油的可以不抹的 直接卷起来就可以了（也可以一分为4 做个方型小千层蛋糕）

用料  

小四卷/蛋糕卷（玫瑰花味）绿茶 可可 原味任选的做法  

1. 蛋白蛋黄分离

2. 打开烤箱预热180度，开始把蛋白用打蛋器打发，成勾状态

3. 把蛋黄也用打蛋器打发颜色变淡就好，面粉过筛加入（过筛没有颗粒）加入油 牛奶 玫瑰酱，搅拌均匀，再用打蛋器打发顺滑

4. 挖一大勺蛋白加入蛋黄糊里Z字型搅拌均匀

5. 再把蛋黄糊倒入蛋白糊里，Z字形搅拌均匀

6. 不沾磨具可铺可不铺油纸 铺油纸好取出点 把混合好的面糊倒入磨具 均匀铺开 振几下 去大的气泡 上烤箱 180度16分钟（依自家烤箱为准 感觉上色差不多就可以了）

7. 哇 出炉了 好香呀 出炉从高处振下，排气 倒扣 取出 正面 毛巾面随意卷，看自己喜欢哪一面，用油纸卷成卷放入冷藏定型，期间准备馅儿

8. 把淡奶油加入糖打发成固体状态 取出蛋糕卷 抹淡奶油 可以加入草莓 榴梿自己喜欢的水果混合 收尾处空出3厘米不抹奶油 收口会自然些（忘了拍抹奶油的照片了 下次补上）

9. 我这个奶油少 是做雪媚娘多下来的，就抹了薄薄一层 （没有淡奶油也可以不抹 直接卷好冷藏定型 就可以吃了）奶油多 卷就大 两头切掉整形 切面就美观了

10. 补两张原味的卷 可以发挥你的想象力 裱花

11. 找的以前的库存

12. 把胚子28×28 一分为四，做了个小四方蛋糕 也挺省力

13. 小四层蛋糕切面

14. 盒装蛋糕

15. 百变造型