Almond financier 杏仁费南雪 不需要过夜冷藏的

这个是从网上看到的方子 做了之后很喜欢 所以给自己记录一下！
原址：

能做24个迷你玛芬大小的费南雪
整个耗时45分钟而已 不需要过夜冷藏

用料  

Almond financier 杏仁费南雪 不需要过夜冷藏的的做法  

1. 烤箱预热375F/190C

2. 把黄油熬成brown butter 就是把里面的水分熬出来 直到颜色变棕色（不用特别深的棕色）

3. 把蛋白机打20秒

4. 把所有干材料都混合好
   倒入蛋白 手动混合好
   然后再倒入凉下来的brown butter 混合好
   
   右边是加入油之后的状态

5. 用mini muffin pan（迷你玛芬的模子）到2/3高度就可以了
   烤15-17分钟 就好啦！

小贴士

1. 150g蛋白差不多是4.5个大鸡蛋的量，蛋黄拿去做沙拉酱刚刚好 哈哈哈
2. 榛子粉自己磨的 就拿烤过的榛子拿blender一打 不用特别特别特别细腻
3. 杏仁面粉就是almond flour 不是meal 不知道翻译的对不对