百变烤年糕
来源:美味食谱馆 1.97W
告诉你们是百变
但是我的这次做的是是做芝士的哦!
不加芝士还可以加蔓越莓干、葡萄干、蓝莓干、果仁都可以哦!
PS:建议果仁要先弄小颗粒一些,不然后面切年糕不太好切哦!
用料
糯米粉 | 150g |
牛奶 | 135g |
糖 | 30g |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 30g |
香草精 | 一盖子 |
可随意附加配料 | |
芝士 | 1片 |
百变烤年糕的做法
准备好食材! 我老实交代芝士是我后面偷偷放下去的,所以一开始没有准备。hhhh
鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油、香草精一放进碗中,搅拌至白糖溶化。
加入过筛糯米粉,搅和搅和,至粉糊无颗粒即可。
因为我喜欢年糕有点厚度,更软糯Q弹,所以我用了六寸蛋糕模具来做,模具里我垫了油纸,方便后续脱模。(你们看到我藏起来的芝士了吗?)
烤箱预热180度,上下火,烘烤40min。(注意上色程度,可以下调烤制温度,适量延长烘烤时间)
出炉啦!我的芝士藏得不够深,跑出来烤焦了,但是吃的时候还是能感受到芝士的咸香~
小贴士
如果你们不喜欢那么厚的年糕,喜欢香酥一些的,可以用披萨盘或者烤盘烘烤,也需要自行调整烘烤时间。