软到极致的中种面包
来源:美味食谱馆 1.07W
70%中种面包,屡试屡成功!
用料
高筋面粉 | 175克 |
水 | 105克 |
酵母 | 2克 |
以下主面团 | |
高筋面粉 | 75克 |
水 | 45克 |
酵母 | 1克 |
奶粉 | 25克 |
糖 | 35克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
软到极致的中种面包的做法
70%中种面包,屡试屡成功!
用料
高筋面粉 | 175克 |
水 | 105克 |
酵母 | 2克 |
以下主面团 | |
高筋面粉 | 75克 |
水 | 45克 |
酵母 | 1克 |
奶粉 | 25克 |
糖 | 35克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
软到极致的中种面包的做法