烫种辫子面包

用料  

烫种辫子面包的做法  

1. 烫种做法：高筋面粉20克和水100克混合均匀，小火边煮边搅拌。

2. 煮至面糊成浓稠状离火，盖上保鲜膜放凉备用。

3. 黄油除外，将所有原材料放入面包机里，包括烫种面糊，按揉面，发面。

4. 揉十几分钟后加入黄油。

5. 醒好的面，分成八份排气搓圆，休息十分钟。（图片只拍了四个，但这个配方是做两条辫子面包的）

6. 把面团搓成长条状，或是擀成长方形再卷起来也行。

7. 可以编辫子了，辫子大家可以按自己喜欢的编。

8. 编成这样子就可以了。

9. 等辫子发到2倍大，刷上蛋液，撒上芝麻。

10. 黑芝麻的也是一样，放入预约好的烤箱（200度）烤20分钟。

11. 出炉放凉。

12. 切片手撕都可以。