纯素香肠面包卷“手揉版”

Vegan Sausage Rolls将单纯天然的食材，用最容易上手的方式，做出能留下幸福记忆的温暖美味!

家里飘来面包香！看着面粉与水烘焙成面包就是一种疗愈身心的活动！

今天分享一款喷香酥脆的热狗卷面包 , 蓬松柔软配方做的面包，新手也会，零失败，简单又好吃！

面包充满变化令人惊艳，成为餐桌的亮眼! 做面包是获得成就感很好的方式，尤其看到家人与朋友们品尝时流露的幸福表情，更是心满意足。

把刚出炉的纯素香肠面包卷，端放在餐桌上，随着散发出来的美味香气，心情也跟着一点一点地被温暖包围。

手作面包也有很神奇的疗愈力量，压力大或情绪低落时，一旦开始揉起面团，心情就会渐渐沉淀安静下来......

自制糖浆

用料  

纯素香肠面包卷“手揉版”的做法  

1. 准备所有食材

2. 我用这牌子纯素热狗很美味

3. 在大容器中放入 270 g温水(37度温水）

4. 放入90 g有机蔗糖

5. 放入 10 g酵母，拌均匀

6. 放入500 g高筋面粉

7. 加入半小匙盐

8. 放入80 g有机米糠油

9. 以大木勺确实搅拌成面团

10. 面团放在桌上放点面粉

11. 揉至成面团

12. 揉至富弹性面团

13. 再将面团分切

14. 切成80 g小面团

15. 滚圆，将小面团揉成馒头形状

16. 盖上布放静置10分钟

17. 松弛好的面团压扁后卷起成长条形状

18. 再搓成细长条

19. 根据香肠的大小，搓成适当的长度

20. 将长条螺旋缠绕在香肠外面卷成橄榄型，收口

21. 盖上布发酵45分

22. 用喷水器喷一点水

23. 洒上少许芝麻,送进预热190度的烤箱烘烤12-15分钟

24. 涂上自制糖浆

25. 吃不完密封保鲜袋装好,防止面包的水分过分损失，防止面包老化

26. 刚烤好的纯素香肠面包卷暄软又好吃

小贴士

如果不喜歡太甜面包，有机蔗糖就放60g