面包 抹茶奇亚籽吐司 来源:美味食谱馆 1.95W 用料 吐司两个的量 高粉 640克 鸡蛋 2个约100克 干酵母 7克 鲜奶油 70克 盐 3克 冰糖粉 40克 牛奶 260克 老面 80克 奇亚籽 20克 抹茶奇亚籽吐司的做法 小美刚做完抹茶奶酱,为了不洗锅,又搅了这个面团,记录一下。牛奶+鸡蛋+冰糖粉+酵母 3min+37℃+速度1加除奇亚籽之外的其他材料,搅3个4min,出手套膜,最后加奇亚籽,揉面1min,水波炉一发30℃70min,至两倍大。面团排气,分成4个300克的面团,滚圆,松弛10min。再进行一次擀卷,放吐司模,二发35℃50min,至八分满,盖吐司盖。水波炉水波烧烤210℃,两段预热,烤40min。水波烧烤有点火大,中间没有时间观察,下回盖盖子烤吐司,200℃,30min试下。 。 抹茶奇亚籽吐司 好吃 吐司 奇亚籽