《马铃薯面包》

特殊時期，在家中数日，学习健康食材，学习制作烹饪，終有一略为滿意的制作，《马鈴薯面包》拿出來分享⋯⋯。健康飲食是人们永不停歇的追求。

用料  

《马铃薯面包》的做法  

1. 马铃薯切片蒸熟。

2. 放入主锅攪拌成泥狀（2分/速度6）

3. 加入鸡蛋，再搅拌2分鐘。

4. 這樣攪拌后的狀況，加入蜂蜜、酵母粉、橄欖油，再加入面粉，开启揉面：8分钟。

5. 面团出锅倒在盆里，开始第一次发酵，目前南方室內气溫约20多度，放溫暖处半个小時即可发到二倍大。

6. 第一次发酵后的面团四分之三來烤箱制作面包，边整形边进行第二次发酵，時間头尾60分钟。

7. 余下的面团整形后放入蒸锅，二次发酵，時間头尾60分钟。

8. 整形的面团，放入烤箱，开始預热到150度，从烤箱达到150度計時間需15分鐘，中間打开烤箱加锡紙以防表皮过硬。

9. 余下待蒸的面团放入冷水蒸锅，开大火到結束12分钟，关火，冷置5分鐘。

10. 烤箱烤的馒头颠覆纯面粉的味蕾，薄薄的表面酥脆，里面松软，吃起來，甘甜的马铃薯和面粉的混合出來的特殊味道芳香四溢，胃口大开！

11. 涼置后的马铃薯馒头也未辜負你的期待⋯⋯，香甜松软！口感甚于純面粉！此刻只有一个念头，暗暗要求自己，继续加油噢！庆幸马鈴薯饅頭的初步成功！