面包 花型黄油小面包 来源:美味食谱馆 1.36W 来自二狗妈妈的方子 用料 高筋面粉 200克 花型黄油小面包的做法 就是这本书 用的这个方子。经过验证,这个方子没问题,怕甜就减少白糖到20克。需要注意的是:我仅仅只用了这个方子,没按这个做法,这个里面的做法是一次发酵,我做面包都是两次发酵的。 第一次发酵后,面团称重是384克,分成了48×8个,按7个花瓣1个花蕊摆放到8寸蛋糕模里进行二次发酵。这张图是二次发酵完成,刷蛋液,撒芝麻,入烤箱。注意:蛋糕模一定一定一定记得刷油!!!我忘记了,结果花了半个小时都没洗干净,抠的指甲都劈了😅😅 出炉!禁足在家的日子,早餐能一杯牛奶一个面包,幸福! 花型 小面包 花型黄油小面包 黄油 好吃