糯米吐司

正好有多的糯米粉就试试看咯，做出来效果还是蛮不错滴。添加了中式的糯米粉，面包保湿和弹性都不错。450克吐司

用料  

糯米吐司的做法  

1. 所有材料除黄油外放入面包机揉面，进入扩展阶段后加入黄油，揉至完全阶段。

2. 一次发酵至2倍大。目测一下差不多就行了或者在面团当中戳个洞不回缩就好了。忘记拍照片了。

3. 发好的面团排气分成三份，滚圆静止15分钟左右。

4. 排气擀成椭圆形，由上至下卷起，盖保鲜膜醒15分钟。

5. 从中间擀，擀长卷起来，放入吐司模。喷些水二发。

6. 如果不带盖发到9分满开烤，上下火180度，35分钟。注意上色。

7. 如果是带盖子的，发8分满就可以烤了。190度，40分钟。

小贴士

做的时候感觉看团有点干，所以每次发酵和静至是我都喷了点水，最后结果很满意。大家如果尝试的话，注意牛奶的量。