面包

超软牛奶小面包

来源：美味食谱馆 2.02W
超软牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃

每周都要做一次的面包，孩子爱吃，简单零失败，软萌又治愈！

用料  

高筋面粉 250克
细砂糖 30克(喜甜可增加）
鸡蛋 1个
牛奶 120克（根据鸡蛋大小，面粉吸水性调整）
鲜酵母 7克（干酵母2.5克）
盐 2.5克
黄油 30克

超软牛奶小面包的做法  

  1. 称量原料

    超软牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 除黄油外倒入揉面缸

    超软牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 搅拌出厚膜，加入软化的黄油，继续搅拌

    超软牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 揉出薄膜

    超软牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 滚圆，进行一次发酵，28度，60分钟

    超软牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 一个小时后……

    超软牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 按压排气，分成九等份，每个大概50克左右，滚圆松弛15分钟

    超软牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 整形手法

    超软牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 整形手法（接上条）

    超软牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 可可爱爱

    超软牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 完成整形，二次发酵，35度，30分钟。

    超软牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  12. 发酵好啦

    超软牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张

  13. 筛上面粉

    超软牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张

  14. 割包

    超软牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张

  15. 割的时候一定要干净利落哦

    超软牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张

  16. 175度，13分钟，上色满意后盖上锡纸。

    超软牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第17张

  17. 胖嘟嘟的好治愈

    超软牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第18张

  18. 出炉啦，奶香浓郁

    超软牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第19张

  19. 带一个去接娃！

    超软牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第20张
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