美式方盘厚底披萨

2020年肥宅食谱第一季

用料  

美式方盘厚底披萨的做法  

1. 将除橄榄油外的全部披萨饼底原料投入面包机，和面Imix档18分钟后加入橄榄油，继续和面8分钟。接着使用面包机发酵功能30分钟，面团发酵2倍大即可。取出手工揉面排气，按压成面饼，手工整形，用叉子扎孔排气，保鲜膜覆盖继续二次发酵，等待10分钟。

2. 烤箱150度预热10分钟，把蔬菜和鲜虾仁撒黑胡椒碎烤8分钟，去除多余的水分。

3. 饼底发酵10分钟后，撒适量披萨草，涂抹均匀披萨酱。

4. 撒第一层马苏里拉奶酪碎

5. 先放黑胡椒香肠片，接着铺上蔬菜，最后摆入虾仁

6. 铺第二层马苏里拉奶酪碎和适量披萨草

7. 烤箱提前210度预热10分钟，烤架铺上预先涂抹橄榄油的铝箔纸，披萨入烤箱210度20分钟。

8. 时间到了，新鲜出炉的披萨带来了满屋子的奶酪香

9. 和家人一同分享美食，妙不可言！