知乎怎么做好吃，知乎家常做法

07-23 原文发表于我自己的菜谱公众号tianluo_hhhaze，欢迎关注。这次特地在发了菜谱小一个月之后才贴到知乎，因为我收到了很多反馈不错的作业！！哼哼，也贴在了文章的最后。跟朋友聊天，被夸奖最近半年的菜谱都写得很接地气：“你看你写...

炒年糕（知乎方子）

10-24 照着写的方法做的。好吃到哭！！以下用料都是一人份哒用料鸡蛋1只猪肉一小块笋一小块咸菜一小把年糕1~2条蚝油少许生粉少许大蒜一根盐少许炒年糕（知乎方子）的做法猪肉切成细条，加蚝油和生粉腌制。年糕切片，笋（春笋应该会更鲜，不...

黄焖鸡-知乎白豆蔻做法

04-09 用料干香菇想吃几朵放几朵鸡腿两斤姜一块葱一根老抽1勺生抽2勺料酒2勺蚝油2勺海天黄豆酱3勺黄焖鸡-知乎白豆蔻做法的做法鸡大腿剁块腌制煎如图所示好了有什么问题吗还有什么问题吗...

电饭锅盐焗鸡来自知乎

09-05 用料鸡电饭锅盐焗鸡来自知乎的做法鸡抹盐电饭锅煮饭一次加水煮饭再一次小贴士整只鸡怎么做比较好吃？大饼豆豆，环保小逗比用全鸡做过烤鸡，做过焗鸡，做过炖鸡，甚至还做过将整只鸡塞进猪肚里一起炖。。。根据我家小侄女的感官...

知乎抄用鲈鱼

11-23 用料鲈鱼500克葱料酒15ml姜丝白胡椒粉盐知乎抄用鲈鱼的做法处理鱼，鱼鳃，鱼腹部黑膜，鱼身粘液刮干净，从背部脊骨处纵向开一刀。（鱼鳞一定要仔细清理，有的会在背部留下几片，实在败兴）腌制:少许薄盐，胡椒粉，葱油，料酒，青葱段，姜丝抹匀...

知乎@丁小满-三鲜饺子

10-12 用料猪肉（肥瘦7：3）克虾仁克鸡蛋个香菇朵大白菜葱可以不要姜两个指甲盖大小片调料包盐克蚝油勺生抽糖克五香粉勺胡椒粉克鸡精知乎@丁小满-三鲜饺子的做法1，白菜剁成碎末，加一点点盐，放一会儿，白菜的水分挤一些出来。2，虾仁切成...

烤肋排（来自知乎谢熊猫君）

10-30 用料肋排洋葱番茄酱盐黑胡椒酱油橄榄油糖烤肋排（来自知乎谢熊猫君）的做法首先要把肋排凹面的白膜撕掉。两面都撒上盐和黑胡椒，如果有新鲜香料的话可以放点（图中是自己种的迷迭香）用锡纸包起来，烤箱120度烤1.5-2个小时趁着肉...

土豆炖牛肉（知乎）

08-31 知乎搜到的祖传的土豆烧牛肉用料牛肉（牛腩）750克土豆2个胡萝卜1根西红柿1个干辣椒2个葱0.5根姜3片蒜3瓣八角2个花椒1小勺桂皮1块香叶3片冰糖5块料酒2勺老抽2勺盐8小勺土豆炖牛肉（知乎）的做法准备材料干辣椒2个、花椒1小勺...

风靡知乎的Thomas Keller迷迭香炸鸡

05-27 一直想尝试这个顶顶有名的炸鸡。ThomasKeller的方子总是简单直接，成品却非常棒！知乎链接在此这个炸鸡的精髓，据ThomasKeller的说法，就是Aromaticbrine,可以理解成带有香料香氛的盐水。长时间（8-12小时）的盐水浸泡鸡肉，可以使...

知乎谢熊猫君煮饭

10-26 知乎@谢熊猫君番茄煮饭。用料洋葱一些米适量辣椒粉适量白葡萄酒/白葡萄酒醋（可选）适量罐装番茄适量鸡汤/浓汤宝适量海鲜适量香菜适量柠檬适量知乎谢熊猫君煮饭的做法热油放入碎洋葱炒香，放米和辣椒粉拌匀后放点白葡萄酒...

【搬运】抱蛋肥牛饭（原Po知乎：添饭小哥哥）

12-25 刷知乎看到的，存起来下次做8.20补充：发完第二天自己做了一遍，发现太太太咸，大家可以适量减生抽。（因为tips在最底下有的小伙伴做完才看到…所以置顶也补充一句😂）12.06补充：不要再问肥牛不焯水腥不腥了…因人而异也因牛而异，...

超香浓鸡汤［搬运知乎］

11-29 搬运～马住炖汤喝～鬼晓得为啥山西和东北都很少做汤喝，导致我跟我妈跟我婆婆都学不到好喝的汤(ｰ̀дｰ́)，可是我有一个爱喝汤的儿子和老公，不多说。。。马住自用用料鸡翅跟2个姜一块干香菇一把鲜玉米1根盐适量超香浓鸡汤［搬运知...

[搬运]【知乎：添饭小哥哥】手抓饼版苏格兰蛋

08-31 在下厨房没有找到[添饭小哥哥]的用户，所以在自己亲自试做以后，就当搬运工把这个优秀的菜谱放在这里啦～原文地址：真的，这么好用的方子，不学可惜了，爱芝士爱溏心蛋的一定不要错过！！！我买了五张手抓饼，所以以下配方都是5份。用料可...

辣椒油（转至知乎用户shsh 发布于知乎）

02-10 用料辣椒面洋葱蒜大葱香菜根花椒八角草果桂皮白芝麻花椒粉酱油辣椒油（转至知乎用户shsh发布于知乎）的做法以10公斤为标准吧，内加洋葱2头，姜块1头(洋葱大小)，蒜两头(蒜米拍一下就好)，大葱2根或者更多也行；加入香菜根若干(我店...

如何做一道正宗煲仔饭—搬运自知乎：识食务者

04-04 我不生产美食，我只是大佬的搬运工。搬运给自己便于查找，是我见过最全最详细的教程。用料如图如图花生油克盐克葱根如何做一道正宗煲仔饭—搬运自知乎：识食务者的做法如图如图如图如图如图，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，...

软乎乎的饼

08-31 忽视我的图片，厨房光线暗，但不影响我的结果和过程的成功，此方法做的饼子放凉了也相当软乎。用料面粉500克油适量盐适量韭菜一小把水适量酵母适量鸡蛋2个粉丝适量软乎乎的饼的做法面粉加发酵粉和得软一点，放那发酵把粉丝煮...

暖乎乎的面

08-03 阴雨天就来碗热汤面吧。用料西红柿1个土豆1个油菜1棵挂面1把金针菇1把鸡粉1小勺东古一品鲜1勺白胡椒粉1小勺油适量葱适量盐适量暖乎乎的面的做法如图备料，油热先炒土豆丁，炒到边缘微微发黄，放葱花炒香。加入其他原料一起...

温故知新 | 超乎想象的绝妙搭配：巧克力啤酒鲜奶布丁

11-18 非原创，此方子来自i烘焙。是为了方便在这里收藏，可以随时看。用料巧克力啤酒布丁：细砂糖120克玉米淀粉20克60%黑巧克力112克淡奶油185ml巧克力黑啤（或其他烈性啤酒）185ml蛋黄（大）1个无盐黄油13克香草精少许啤酒鲜奶油香缇:淡...

藜麦的各种吃法（转知乎日报）

08-19 非原创，转自知乎日报用料藜麦藜麦的各种吃法（转知乎日报）的做法12345678910...

【知足常樂】- 献给最亲近的人 - 舒芙蕾/梳乎厘

12-29 *把有限的时间献给你最想做的事情*把有限的温暖献给你最亲近的人舒芙蕾(souffle),也有译为梳乎厘,蛋奶酥.据说,这种法国甜点在中世纪便出现了,厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食,并用尽心思让它送到客人面前....

毛豆+啤酒=夏天（电饭煲版煮毛豆）面乎乎软乎乎～

09-13 东北的夏天，菜市场，夜市，烧烤店处处都可见到“花毛一体”哈哈～煮花生+煮毛豆，今天做了最最最省事儿的煮毛豆，不用看火不用计时，洗洗，丢进去，调料一倒完事儿～最后准备好冰镇啤酒……“吨吨吨…”啤酒不适合我，怕胖胖…哈哈照片的...

培根土豆洛林糕（摘自谢熊猫君@知乎）

12-08 根据英式洛林糕的做法改编。来自谢熊猫君@知乎用料土豆中等大小5个鸡蛋4个新鲜罗勒叶50克培根8片奶酪50克青豆50克培根土豆洛林糕（摘自谢熊猫君@知乎）的做法土豆去皮洗净煮熟，根据不同大小，大概10-15分钟吧一边煮土豆，一边...

软乎乎吐司

09-10 用料高筋面粉400克低筋面粉100克细砂糖80克酵母6克奶粉30克盐6克鸡蛋57克牛奶100克炼乳30克淡奶油30克水120～140克左右黄油60克软乎乎吐司的做法准备好材料。把除了黄油的所有材料搅拌出厚膜，加入黄油继续搅打。打到能...

黑乎乎的面

06-17 这是一道营养丰富小孩子都爱吃的面，快动手来制作吧。用料面条一份葱1根洋葱半个土豆半个胡萝卜半根卷心菜200g鸡胸肉半块春酱200g糖适量克黑乎乎的面的做法1/锅内倒入适量的油2/油热后加入春酱小火翻炒十分钟1/准备配...

🉐️吃肉系列：无油版黑乎乎油乎乎的农家小炒肉！

05-26 不用放油！相信我五花肉煸出来的油足够！用料五花肉半斤尖椒3个葱蒜若干豆瓣酱1勺料酒酱油1勺冰糖4颗🉐️吃肉系列：无油版黑乎乎油乎乎的农家小炒肉！的做法五花肉切片，越薄越好。我这碗五花，有点肥了😭尖椒去籽洗干净切条。大火...